市面上很多食品都添加了色素，而主要目的在於美化食品外觀，以增進食慾。食用色素以來源的不同可分為兩大類，分別是天然色素和人工色素。你知道"防腐劑"和"抗氧化劑"有什麼不一樣嗎?如果食用過多又會對人體產生什麼影響?市面上市售的柿餅、辣橄欖、芭樂乾、果醬、蜜餞都可能含有亞硫酸鹽，過量又會對人體造成什麼樣的傷害?然而天然的抗氧化劑和人工的抗氧化劑又有哪種差別呢?加工食品膽固醇標示為零就真的沒有疑慮了嗎?休閒零嘴、瓜子、開心果、真的健康嗎??更精彩的內容都在這集健康同學會喔!
主 持 人：張雅芳、隋安德
來 賓：
保健室主任 潘懷宗：藥理學教授
台灣營養基金會執行長：吳映蓉
生機飲食講師：王明勇
６年１班 羅友志：資深媒體人
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