57健康同學會#649　2012.11.04 鳳梨優酵素－57健康同學會影音補課重溫區

原產於熱帶南美洲的鳳梨，在台灣一年四季都可以生產，是台灣代表性水果之一，很多人吃鳳梨的時候，常有澀澀「咬舌頭」的感覺，是不是其中的酵素作祟呢？鳳梨的保健功效有什麼？所含的「鳳梨酵素」有助於預防心血管疾病嗎？對於舒緩感冒、抗過敏也有一定功效，這是真的嗎？「鳳梨罐頭」裡的鳳梨酵素也依然存在嗎？香甜可口的鳳梨，酵素營養大揭祕！

主持人：
隋安德、張雅芳

來賓：
保健室主任潘懷宗教授
虎尾科大生物科技系主任彭及忠
營養師謝宜芳
5年6班王瑞玲