保健室電子報：過多動物性蛋白質恐增罹糖尿病風險
蔥白、蔥葉，哪個較有營養價值？十字花科蔬菜因為含有硫配糖體化合物，又被稱為抗癌蔬菜，請問青花椰、白花椰菜、高麗菜、大白菜在水煮30分鐘後，何者流失的營養最多？羅勒就是九層塔嗎？東方香菜「芫荽」vs.西方洋香菜「荷蘭芹」(巴西利)，差在哪？如果要護肝，蒜頭、蒜苗，哪個好？芹菜富含鉀離子，有利於高血壓患者調整血壓，那是吃西洋芹較好？還是中國芹？
主 持 人：隋安德、許晶晶
來 賓：
保健室主任 潘懷宗 藥理學教授
值班醫師 陳柏臣 家醫科
值班老師 王明勇 生機飲食講師
５年９班代表 洪素卿 資深醫藥記者
６年２班代表 Paul 生活觀察家
５年６班代表 王瑞玲 資深媒體人
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