目前日期文章:201311 (21)

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保健室電子報:檢查餐廳衛生的3要點


同學會日報:摻鹽驗出第3種!鈉奶殺嬰追共犯!社會新聞的啟示......食物摻鹽治脹氣?小心偏方要人命!


誤傳?有用?民間偏方大檢驗!奶粉加鹽治嬰兒脹氣?沙士加鹽可治感冒?用鹽刷牙可治牙齦流膿血?喝鹽水可治尿路不通?生薑泥可治喉嚨痛?喝醋化魚刺?喉嚨不適、聲音沙啞,可用鹹檸檬?燒可樂加檸檬片(或薑片)可治喉嚨沙啞不舒服?喝苦茶油可治失眠?睡覺時口含桔皮15分鐘,吐出後3-5次可根治打呼、咬牙?是偏方?還是妙方?哪項真的有用?鎖定這集健康同學會,還要告訴你:注意10大日常高鈉食物,別害你自己吃進太多鈉!


主 持 人:張雅芳、隋安德

來 賓:

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同學會日報:超標3倍!中國進口冷凍芋頭角,逾8萬公斤殘農藥!食藥署最新公布邊境查驗不合格食品名單有哪些?


小心食物騙很大?奶茶裏沒茶又沒奶?分辨紅奶茶是純紅茶+鮮奶泡出來的方法,你知道嗎?驚!奶精非奶類!而是油脂類(反式脂肪)!如何找好茶?搖一搖洩天機?起司不是起司?天然起司跟加工起司如何分「死活」?常見加工起司成分&添加物有哪些?注意!起司屬高磷食物,過量易致老化且不利腎臟病患!鎖定這集健康同學會,還要告訴你台灣常見起司:切達起司(Cheddar)、高達起司(Gouda)、白黴起司(White Mould )、藍紋起司(Blue Mould)、莫札瑞拉起司(Mozzarella)、瑪斯卡邦起司(Mascarpone)、奶油起司、帕瑪森起司(Pammesan)、起司絲、起司片,營養成分比一比!


主 持 人:隋安德、張雅芳

來 賓:
保健室主任 潘懷宗 藥理學博士
值班營養師 謝宜芳

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同學會日報:金農米號稱台稉9號......10粒竟找不到1粒!金農米頂級金の米-純台稉9號米、金農米良質精米、關山芋香益全香米、台糖有機米台稉9號、台糖有機糙米、米道有機白米、鮮活有機糙米、山水鴨先知長糙米,違規情況分別為何?


混米危機之外......資歷最老的水果-葡萄,有什麼挑選祕訣?果汁之王-百香果......原來從小我們"亂"吃到大?正確的吃法該怎麼吃?瓜中之王-哈密瓜竟然也有"假"?真假哈密瓜要怎麼辨別?鎖定這集健康同學會,冬季健康養生水果排行榜即將大公開!


主 持 人:張雅芳、隋安德

來 賓:
保健室主任 潘懷宗 藥理學教授
值班老師 楊文德 水果達人

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同學會日報:農委會檢測完畢,完全合格乳品出爐!安心喝吧!農委會、食藥署:8款鮮乳全都沒問題!


乳品風暴過後......要來考考大家的全穀雜糧知識!糙米營養成分高,所以怕胖的人,不宜把糙米飯當主食吃?大PK!熱量、蛋白質、脂質、纖維、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2、磷、尼古丁酸、維生素E,糙米與精米分別在何者勝出?燕麥粒、沖泡式燕麥片、3合1即溶麥片、燕麥奶飲品,市售燕麥食品依纖維質高低排列,誰高誰低?大、小燕麥有何差別?吃豆腐可防癌,吃豆乾也有同樣功效?松子要飯後吃才是最好的時機?驚人!服用B17抗癌......氰化物中毒險死!這是怎麼一回事?還要告訴你:南杏防癌效果不如北杏?鎖定這集健康同學會,全穀雜糧防癌榜即將大公開!


主 持 人:張雅芳、隋安德

來 賓:
保健室主任 潘懷宗 藥理學教授
值班家醫科醫生 王健宇

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同學會日報:官方擴大驗奶公布結果!商周檢驗報告......學生做的?林杰樑一家人,從不喝牛奶!


牛奶風波之外......睜大眼!易摻假食物大公開!肉「鬆」過頭,恐加入祕密材料混充?真假肉鬆價差近10倍!加了祕密材料的肉鬆,碰到神祕試劑會變色?鎖定這集健康同學會,還要告訴你:真假燒仙草的製作方式有何不同?


主 持 人:張雅芳、隋安德

來 賓:
保健室主任 潘懷宗 藥理學教授
值班醫師 江守山 腎臟科醫師

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保健室電子報:網路簡易程式 檢測你的體能年齡


同學會日報:七種乳品初檢......農委會:無違規!
值班醫師:顏宗海 腎臟科醫師


牛奶風波之外......你具備辨別真假咖啡的能力嗎?愛喝咖啡!台灣人每年平均喝120杯咖啡!市售罐裝咖啡暗藏玄機!成分表可略知一二?賺很大!用綠豆粉充當即溶咖啡可獲利10倍?咖啡的營養成分有哪些,你知道嗎?早上喝一杯咖啡,可以幫助提神醒腦?冰箱可以保鮮,所以冰箱是適合存放咖啡的地方?赭麴毒素是什麼,你認識嗎?鎖定這集健康同學會,還要告訴你:咖啡含對健康有益的抗氧化物,所以喝咖啡可以降低癌症發生率?


主 持 人:張雅芳、隋安德

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商業周刊踢爆:市售六成鮮奶含有害人體的動物用藥!駭人!台灣市占過半乳品都有問題?疑問!為什麼政府單位沒驗出來?商周委託銘傳大學生物科技學系副教授陳良宇卻驗的出來?有漏洞?政府僅檢測108種容許用藥!這些殘留的動物用藥有"毒"嗎?打針提高產乳量......酪農賺錢的秘密?鮮奶會含藥,廠商怎麼說?保久乳、生乳標示不明......消費者傻傻分不清?不喝牛奶,用吃的照樣存好骨本!青江菜、小白菜、黑葉白菜、西洋菜、大芥菜、地瓜葉、菠菜、羅曼萵苣、空心菜、香椿、紅莧菜、芥藍菜、九層塔、有機地瓜葉、白莧菜、荷葉白菜、紅鳳菜、小松葉,你知道蔬菜中鈣質含量誰高?鎖定這集健康同學會,還要告訴你:補鈣很簡單!搭配日曬效果更好?


主 持 人:張雅芳、隋安德

來 賓:
保健室主任 潘懷宗 藥理學教授
值班醫師 王健宇 家醫科醫師
值班營養師 謝宜芳
5年9班代表 洪素卿 資深醫藥記者

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同學會日報:小心你買的枸杞......過期又農藥超標!另外,政府又出包!「拿橘子測柳丁」!阿原肥皂:我愛台灣!討厭政府!此外,食品大廠環泰......用大陸製麥芽糊精佯充MIT?再來這是數字密碼?50%?60%?70%?市售奶粉究竟含有多少真正牛乳?


真真假假的食品風暴之外......日本"良心醫師"岡本裕提出「想健康該先戒掉的10大好習慣」!他呼籲大家不要運動!不要當好人!不要吃藥!以及其他呼籲大家該戒掉的"好"習慣!這些理論到底是真理還是歪理?節目現場專家與同學唇槍舌戰!鎖定這集健康同學會,告訴你岡本裕醫師的理論究竟O不OK?


主 持 人:張雅芳、隋安德

來 賓:
保健室主任 潘懷宗 藥理學教授
值班醫師 洛桑加參 家醫科

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潘懷宗老師的健康排行榜又來了!這回是健康蔬菜排行榜!番薯口感香甜,所以糖分很高不適合當主食?聰明買健康吃!挑選地瓜學問大!番薯的飲食宜忌,有什麼要注意?玉米如何聰明挑?老茄的營養成分更高?茄子好不好,看眼睛就知道?還有其他哪些蔬菜上榜?鎖定這集健康同學會,潘懷宗老師健康蔬菜榜即將大公開!


主 持 人:張雅芳、隋安德

來 賓:
保健室主任 潘懷宗 藥理學教授
值班老師 王明勇 生機飲食講師
值班營養師 謝宜芳
5年9班代表 洪素卿 資深醫藥記者

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同學會日報:市售五成洗髮潤髮產品,竟含濕疹元兇!MI(甲基異塞唑林酮,Methylisothiazolinone)、跟MCI(甲基氯異唑酮,Methylchloroisothiazolinone)是什麼,你知道嗎?MI、MCI各國限量標準又是多少?


濕疹危機之外......小心!你吃的是真食物?還是假食物?小心食物騙很大?薑母鴨沒薑母?良心薑母鴨跟黑心薑母鴨怎麼分辨?台灣民間傳說鴨肉很毒,有皮膚病或開刀的人,還是少吃為妙?WHO健康肉品亞軍:鴨肉,化學結構接近橄欖油!小心!人參雞內沒人參?人參雞跟人參,對人體有何好處?小心哇沙米裡面沒有山葵?哇沙米有三種來源,是哪三種?鎖定這集健康同學會,還要告訴你:小心花枝丸不是花枝丸?


主 持 人:隋安德、張雅芳

來 賓:
保健室主任 潘懷宗 藥理學博士
值班營養師 謝宜芳

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保健室電子報:脂肪細胞有健康和不健康之分

 

同學會日報:乖乖真乖?主動通報染銅下架!純油品合格名單出爐!51廠商、80品項!有誰?


食品安全危機之外......上回沒講完的水果排行榜,我們要繼續看下去!檸檬與萊姆的區別在哪?黑珍珠蓮霧、黑金剛蓮霧、黑鑽石蓮霧、翡翠玉蓮霧、飛彈蓮霧、子彈蓮霧、櫻桃蓮霧、巴掌蓮霧,你知道有什麼差別?吃芭樂不去籽,容易便祕?紅心芭樂比一般芭樂多含了哪一種營養素?土芭樂可以降血糖?智慧之果香蕉,有哪10個驚人的好處?鎖定這集健康同學會,全年無休水果排行榜完整大公開!


主 持 人:張雅芳、隋安德

來 賓:

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同學會日報:到底我們還能相信誰?大廠泰山福壽葡萄籽油也淪陷!小心!《今周刊》調查:泡麵幾乎都含重金屬!少吃為妙!《今周刊》檢測出哪些市售泡麵油包含重金屬?過量重金屬銅、汞、砷、鉛,毒害健康!罐裝醬料也含微量重金屬?泡麵油包含銅、鉛、砷、汞?各大廠及政府如何回應?


食安危機之外......接著我們要來看"全年無休水果排行榜"的冠軍,也是57健康同學會粉絲團上的粉絲詢問度最高,希望能再多多介紹的~木瓜,它究竟有什麼營養價值?鎖定這集健康同學會,還要告訴你:這樣吃才健康!水果健康吃IQ測驗!柑橘、檸檬、香蕉、柿子、奇異果、桃子、葡萄、蘋果、草莓、櫻桃、水梨、李子,你知道哪些水果是已熟型?


主 持 人:張雅芳、隋安德

來 賓:
保健室主任 潘懷宗 藥理學教授
值班老師 楊文德 水果達人

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同學會日報:丟臉丟到國外!西班牙政府四年前就點名泰山福壽橄欖油摻假!


健康隨堂考!這些健康知識你瞭多少?綠茶富含茶多酚能抗氧化,因此泡茶時最好用滾燙的開水、泡愈久愈好,有助於茶多酚的釋出,比較健康?發燒時可喝冰茶,一方面可有兒茶素增強免疫力,二方面還可以降溫?如何分辨台灣茶與越南茶?以及高山茶和平地茶?台灣茶的價位高低不一,南投機剪茶、杉林溪手採茶、阿里山手採茶、梨山手採茶、大禹嶺手採茶的價位區間在哪裡,你知道嗎?魚眼周圍、魚肚、魚背及鰭、魚尾,鯖魚哪個部位Omega-3脂肪酸含量最多?常見乾燥的海菜類食材表面有白色粉末附著,是白藜蘆醇、甘露糖醇、穀胱甘肽、還是海藻酸鈉?鎖定這集健康同學會,還有五大超級防癌食材即將大公開!


主 持 人:張雅芳、隋安德

來 賓:
保健室主任 潘懷宗 藥理學教授
值班醫師 江守山 腎臟科

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你知道台灣過敏人口的現況如何嗎?是感冒還是過敏?你的過敏IQ有多高?哪些症狀是感冒跟過敏都會有?如果經常流眼淚、眼睛又紅又癢;發現自己喉嚨痛、發燒;這些症狀分別可能是感冒還是過敏?過敏症狀會維持幾天?氣喘是在何時會發作的疾病?居家環境內什麼最常引起過敏反應?一公克積塵裡有多少塵蟎?家裡哪裡塵蟎最多?什麼是過敏?過敏反應又是如何發生?過敏反應會因人而異,即使是同一個過敏原,也可能反映在身體的不同部位!經常熬夜加班,工作壓力大,可能引發過敏,真的嗎?牛肉乾、香蕉、堅果、鮭魚、花生、巧克力、餅乾、花椰菜,猜猜看哪些食物容易引發過敏?過敏體質者該怎麼吃?有過敏體質的人,為了避免過度曬太陽,游泳時最好選擇室內游泳池?鎖定這集健康同學會,還要告訴你:緩解過敏自救錦囊!8個必帶小物!還有給過敏患者的6個關鍵提醒!引發過敏的10大壞習慣,這集大公開!


主 持 人:張雅芳、隋安德

來 賓:
保健室主任 潘懷宗 藥理學教授
值班醫師 徐世達 主任 馬偕醫院小兒過敏免疫科 (台灣氣喘衛教學會榮譽理事長)
值班營養師 謝宜芳
校刊代表 李瑟 康健雜誌總編

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美國將禁用人造反式脂肪!我衛福部擬跟進!反式脂肪是人工的,大自然中原本並沒有反式脂肪存在?反式脂肪酸是什麼?標示為0的反式脂肪食品,我們可以放心吃?較易隱藏反式脂肪食物有哪些?銅葉綠素爆不完,南僑、台糖都中槍!銅葉綠素是天然色素?還是人工色素?色素分很多種,銅葉綠素是天然的嗎?人工色素健康危害大?色素+防腐劑......消基會:過動元兇?墨魚麵沒有墨魚汁?墨魚麵顏色三種來源為何?鎖定這集健康同學會,還要告訴你:自己在家榨油,可行嗎?


主 持 人:隋安德、張雅芳

來 賓:
保健室主任 潘懷宗 藥理學博士
值班營養師 劉怡里
值班老師 王明勇 生機飲食達人
5年9班 洪素卿 資深醫藥記者

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同學會日報:眼看他起高樓,眼看他成危樓?混油詐欺食品海嘯越演越烈!味全長期販售黑心油牟利?衛生單位追查銅葉綠素流向,發現興霖食品將不該出現在麵食中的銅葉綠素納(水溶性葉綠素),加在知名麵食五木拉麵三款產品中,三款產品已緊急下架!「銅葉綠素」與「銅葉綠素鈉」兩者有何不同?


食油風暴之外......爸媽的健康是否也在不知不覺就透露出了警訊,但我們卻不知道?父母走路越來越慢,是自然老化現象?從老人走路特殊步態,可觀察腦部病變?老人走路速度慢,失智比例也較高?只要請長輩走5公尺的路,就能知道健康端倪?父母胃口越來越小,可視為一種健康養生?鎖定這集健康同學會,還要告訴你:老人家怎麼吃比較健康?


主 持 人:隋安德、張雅芳

來 賓:
保健室主任 潘懷宗 藥理學博士
值班醫師 黃勝堅 台大醫院金山分院院長

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頂新太誇張!掛味全商標賣大統油?5家進口棉籽、4家製成飼料......頂新流向不明?引北京同仁堂門聯「修合無人見、存心有天知」稱橫批為「良心」卻賣假油?網友怒問頂新董事長魏應交「良心1斤幾元」?"假油"事件頂新說詞反覆!出包油品推給代工廠?大統油桶密碼"A"......竟是摻銅葉綠素!銅葉綠素為何可添加於口香糖、泡泡糖、果醬、果凍、飲料等產品中,卻不能在食用油品中使用?銅葉綠素難驗!衛福部:國內技術仍在發展中!鎖定這集健康同學會,還要告訴你:油品問題連環爆!食用油大廠還有誰可信?


主 持 人:張雅芳、隋安德

來 賓:
保健室主任 潘懷宗 藥理學教授
值班老師 陳景川 食品科技博士
值班營養師 謝宜芳
5年9班代表 洪素卿 資深醫藥記者

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健走五步驟!初學者應該怎樣做?不可不知!健走運動效果不輸跑步?健走的時速只要達到多少公里,就可以改善心肺功能?飯後散步會使血液集中在肌肉作用,影響消化道對食物的吸收,尤其是對心血管功能不好的老年人,飯後散步容易造成低血壓,所以飯後不適合散步?護膝可以保護關節肌肉,預防運動傷害,所以散步時最好穿戴護膝?市售常見三種護膝款式:一體成型護膝、開洞式護膝、束帶型護膝(臏骨帶),這三種護膝分別適合什麼樣的人用?健走也算是一種運動,所以健走前一定要充分拉筋?顧好骨本,7種營養素非吃不可,你知道嗎?鎖定這集健康同學會,還要告訴你:走很長時間就會瘦下來?


主 持 人:張雅芳、隋安德

來 賓:
保健室主任 潘懷宗 藥理學教授
值班骨科醫生 朱家宏
值班營養師 李婉萍
5年9班代表 洪素卿 資深醫藥記者

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綠茶富含兒茶素,不僅有利減重,對於肝臟健康也有幫助?兒茶素過量恐傷肝?健康喝茶,有哪3個原則?葉黃素是抗氧化物,除了能護眼、預防視網膜黃斑退化,還能抗癌,真的嗎?比一比!天然食物中,金盞花、菠菜、枸杞子、甜玉米、甜椒、紅蘿蔔、柑、桃、番茄、紅椒,誰的葉黃素多?誰的玉米黃素多?葡萄籽富含前花青素,可清除自由基,不僅有助心血管健康,還能預防癌症?哪些天然食物富含原花青素OPC?鎖定這集健康同學會,還要告訴你:木瓜酵素不但能瘦身還能豐胸?


主 持 人:張雅芳、隋安德

來 賓:
保健室主任 潘懷宗 藥理學教授
值班醫師 蕭敦仁 內科專科醫師
值班專家 朱槿梵 消基會食品委員會委員
6年9班代表 戴心怡 東森財經新聞台主播

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DIY自我檢測!你的蔬果攝取量夠嗎?什麼是植物營養素(植化素)?5色食物!植物營養素大解碼!植物營養素知多少?鞣花酸(Ellagic acid)跟鞣酸(俗稱丹寧,Tannin)有什麼不同?哪些食物富含鞣花酸?淺綠色、深綠色、紅色、黃色,葉黃素存在於哪些顏色的蔬果中較多?葉黃素的3大好處,你知道嗎?兒茶素只存在於茶葉中?花青素和前花青素一不一樣?白藜蘆醇是一種多酚類化合物,在紫色葡萄果肉、葡萄皮、還是葡萄籽會含量最多?哪些食物的白藜蘆醇含量最高?白藜蘆醇對人體有哪4大好處?如果指甲生長速度緩慢、容易碎,或者常掉頭髮,有可能是缺乏含硫化合物?花青素?還是槲皮素?鎖定這集健康同學會,還要告訴你:增加蔬果攝取的3撇步!


主 持 人:張雅芳、隋安德

來 賓:
值班醫師 陳柏臣 家醫科
值班營養師 劉馨嬬
生機飲食達人 王明勇
5年9班代表 洪素卿 資深醫藥記者

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