目前日期文章:201301 (19)

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麻辣鍋裡面的鴨血是國人的最愛,那你知道大家每天吃的鴨血有可能是假的嗎?!大陸業內人士表示,化工鴨血使用是「血粉」,主要成分為氯化鎂,在食品工業中是蛋白質凝固劑。如果氯化鎂的比例到位,做出的鴨血與正常鴨血顏色就會一樣。你知道鴨血和豬血的營養價值有什麼不一樣嗎?而真假鴨血又該如何分辨呢?肉鬆也有分山寨版?裡面到底添加了什麼?傳統真醬油和化學醬油的差異又在哪呢?想知道怎麼辨別嗎?更多精彩內容都在這集健康同學會喔!


主 持 人:隋安德、張雅芳

來 賓:
保健室主任 潘懷宗 藥理學博士
營養師 謝宜芳
5年9班 洪素卿
台師大化學系教授 吳家誠

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你知道嗎!2011年「心臟疾病」為國人十大死因第二名,僅次於癌症 !常見的冠狀動脈疾病第一名為心肌梗塞,心肌梗塞事前有什麼徵兆呢?又存在著什麼危險因子? 而為什麼些人沒有高血壓或心臟方面的疾病,突然就發生心肌梗塞?想知道自己是不是心肌梗塞的高危險群嗎?基本的急救心肺復甦術(CPR),那你還知道有電擊AED治療嗎?AED又是什麼呢?更多精彩內容都在這集健康同學會喔!


主 持 人:張雅芳、隋安德

來 賓:
保健室主任 潘懷宗:藥理學教授
心臟血管外科:李相台 醫師
5年9班 洪素卿:資深醫藥記者
5年5班 劉駿耀:資深媒體人

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不少民眾試過肝膽排毒法,聲稱能排出肝膽結石及毒素。有養身協會辦24小時戰鬥排毒營,違法為學員把脈診斷,以不進食、灌檸檬汁加橄欖油等5款排毒飲料,但你知道嗎! 醫師直斥,排毒秀不過是魔術表演,白花錢且恐傷身。那你知道真正的肝膽結石又長什麼樣子嗎?而年輕女孩子愛減肥也容易形成膽結石?米粉是台灣最具有特色的主食,然而9成米粉充斥廉價玉米澱粉?「純米米粉」和「調合米粉絲」的差別在哪嗎?口感、外觀、價格又有什麼不同?更多精彩內容都在這集健康同學會喔!


主 持 人:隋安德、張雅芳

來 賓:
國泰醫院一般外科主任 戴鋒泉
生機飲食講師 王明勇
營養師 謝宜芳
5年5班 劉駿耀

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近日早晚溫差變化大,正是心肌梗塞好發季節,通常心肌梗塞來得快又急,藝人戎祥(25)日凌晨2時左右,傳出和友人聚會時因心肌梗塞導致休克,送醫不治猝逝,得年43歲。平日就要預防心血管疾病發作,生活應保持規律,包括飲食定時定量。喝咖啡真的傷胃嗎?多喝牛奶真的可以美白嗎?咖啡豆是經過不同溫度焙炒,所以「咖啡因」的含量不同嗎 !?大家都知道多吃水果對身體健康有幫助,但為了方便起見,很多人以為用果汁代替水果,但果汁要怎麼喝才健康呢?喝紅酒可以延緩老化?部份紅酒中所含的「白藜蘆醇」能矇騙身體,使身體誤以為攝取到較少的熱量,而限制熱量攝取的功能,有助於延長壽命。但你知道攝取過多的酒精,可能會有三酸甘油酯升高的情形發生。更多精彩內容都在這集健康同學會喔!


主 持 人:張雅芳、隋安德

來 賓:
保健室主任 潘懷宗:藥理學教授
營養師:謝宜芳
5年7班 全嘉莉:資深醫藥記者
5年5班 劉駿耀:資深媒體人

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保健室電子報:發燒有助於促進小孩免疫力


叮咚!「歡迎光臨!」走在台北街頭,百步之內就可看到多家便利商店比鄰而立。台灣的便利商店好像沒有甚麼做不到的。可以打發三餐的食物販賣,在眾多的超商食物中,分為熟食區、生鮮區、微波區,那你知道又藏有哪些不為人知的危機呢?熱食所搭配的調味包,鈉含量也不容小覷,什麼又是我們該注意的呢?生鮮食品中,涼麵的熱量高的嚇人,這你知道嗎?茶葉蛋又該如何選擇,才是好的呢?是裂掉的好?還是沒有裂痕的好呢?超商選購還需要注意哪些地方,更多精彩內容都在這集健康同學會喔!


主 持 人:張雅芳、隋安德

來 賓:
保健室主任 潘懷宗:藥理學教授
台灣師範大學化學系教授 吳家誠教授

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看診時你不可不知道權益問題,你知道衛生署已全面實施急診五級檢傷分類標準,目的在於落實急診檢傷分類的就可以正確地分辨出病情的嚴重度,使危急的病患及時獲得最妥適的醫療處置。你知道亞洲人對癲癇藥卡巴氮平過敏程度,比西方人嚴重嗎?!成分相同的藥,不同藥廠的生產,藥效就會一樣嗎?而醫師開的藥,你知道真的全是針對你的病症下的嗎?自身的保障不可忽視,保障權益又該怎麼做才是對的呢?生病感冒時,想住院或檢查,到急診等真的會比門診快嗎?更多精采的內容都在這集健康同學會喔!


主 持 人:隋安德、張雅芳

來 賓:
保健室主任 潘懷宗 藥理學教授
5年9班 洪素卿:資深醫藥記者
民間監督健保聯盟發言人:滕西華
北醫家醫科 林神佑醫師

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四神湯是台灣著名的小吃之一,在寒冷的冬天裡只要喝上一口熱騰騰的四神湯,身體都暖起來了,你知道只是四神湯裡藏了什麼不能說的秘密嗎?而四神又是哪四神呢?是不是市面上常吃的四神湯跟正統的四神湯藥材都有點不一樣?薏仁分別有紅薏仁與白薏仁的,而有什麼分別呢?你知道其實四神湯加入一點人參酒或當歸酒,會有其特殊功效喔!四君子湯有增強機體免疫力的作用,那你知道哪些人適合喝四君子湯?又會有什麼禁忌?想知道更多精彩內容就一定要鎖定這集健康同學會喔!


主 持 人:張雅芳、隋安德

來 賓:
保健室主任 潘懷宗:藥理學教授
中醫師 彭溫雅
5年6班 王瑞玲:資深媒體人
5年5班 劉駿耀:資深媒體人

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保健室電子報:研究證實:老年人比年輕人更缺乏警覺心


現代上班族生活忙碌,沒時間吃早餐,都成了外食族,要怎麼吃的健康也成了一大考驗?你知道早餐一定要吃含碳水化合物的食物嗎,這是腦部唯一的能量來源。那多醣真的比單醣好嗎?而好處又在哪?你知道連鎖店外的奶茶,多半來自非乳製的奶精嗎?又含有什麼化學成分呢?什麼樣的早餐替代方式,不僅可以減少熱量,更可以增加營養成分?豆漿和米漿的好處又有哪些不同的好處呢?外食族如何吃的健康,減少低鈉鹽的含量,更多精彩的內容都在這集健康同學會喔!


主 持 人:張雅芳

來 賓:
保健室主任 潘懷宗
5年7班 全嘉莉:資深醫藥記者

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保健室電子報:照胃鏡的時機


市售的洗衣劑是否都含有螢光劑呢?你是不是覺得在洗衣服時,衣物柔軟精跟洗衣粉同時放是會有雙重的效果,那你就錯囉!而用熱水洗衣服是不是真的就比較乾淨呢?在買洗衣劑功能時,多廠牌都有至少三四種不同效果的包裝,有的就直接把殺菌的功能加進去,還有強效潔白、酵素、增艷等等功能,真的是一瓶抵多瓶,但真的有比較好嗎?越多樣功能就越厲害嗎?洗衣服竟然也是一大學問,更多精彩內容都在這集健康同學會喔!


主 持 人:隋安德、張雅芳

來 賓:
保健室主任 潘懷宗 藥理學教授
5年5班同學 劉駿耀 資深媒體人

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台灣人愛逛夜市,夜市小吃也是台灣拚外交、拚觀光的宣傳利器,但是健康與美味總是難兼顧。傳統小吃份量雖小,熱量卻高得嚇人!在高油、高鹽、高熱量下,常常毫無警覺攝取過多的高熱量導致肥胖發生。你知道豬血糕的熱量高得嚇人嗎?小小一盤的蚵仔煎,相當於七碗白飯的熱量,這樣的恐怖小吃,你知道你吃進去熱量有多少嗎?其實蚵仔煎也可以吃的健康吃得少熱量。臭豆腐雖小,但制作流程卻比較複雜,而且對溫度和濕度的要求非常高,很容易受到有害細菌的汙染,臭豆腐多吃是會對人體有益還是無益呢?更多精彩內容都在這集健康同學會喔!


主 持 人:張雅芳、隋安德

來 賓:
保健室主任 潘懷宗:藥理學教授
台灣師範大學化學系 吳家誠教授
營養師:謝宜芳
5年5班 劉駿耀:資深媒體人

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市面上很多食品都添加了色素,而主要目的在於美化食品外觀,以增進食慾。食用色素以來源的不同可分為兩大類,分別是天然色素和人工色素。你知道"防腐劑"和"抗氧化劑"有什麼不一樣嗎?如果食用過多又會對人體產生什麼影響?市面上市售的柿餅、辣橄欖、芭樂乾、果醬、蜜餞都可能含有亞硫酸鹽,過量又會對人體造成什麼樣的傷害?然而天然的抗氧化劑和人工的抗氧化劑又有哪種差別呢?加工食品膽固醇標示為零就真的沒有疑慮了嗎?休閒零嘴、瓜子、開心果、真的健康嗎??更精彩的內容都在這集健康同學會喔!


主 持 人:張雅芳、隋安德

來 賓:
保健室主任 潘懷宗:藥理學教授
台灣營養基金會執行長:吳映蓉
生機飲食講師:王明勇
6年1班 羅友志:資深媒體人

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保健室電子報:每餐前大量吃蔬果無法抑制飢餓感


眼睛是我們靈魂之窗,在現代科技這麼發達下,近視雷射手術仍然是一種「破壞性」、「侵入角膜基質層」的一種非必要的「手術」! 然而你知道近視雷射手術時,可能會存在的風險嗎? 除了為預期的傷害外,還可能造成眼睛畏光、眼睛免疫力下降..等。這集節目中請來的中醫師, 也有些按摩的小撇步要告訴大家,什麼方法可以改善近視呢?我們常常在點的眼藥水,是否有存 在著對眼睛的傷害性物質呢?想要知道更多的知識,那就一定要鎖定這集健康同學會喔!


主 持 人:張雅芳、隋安德

來 賓:
保健室主任 潘懷宗:藥理學教授
中醫師:羅明宇

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要保暖抗寒,可以進食足夠及高熱量的食物,例如喝熱飲、良好的運動習慣,也能增加身體血液循環,維持體溫。尤其在睡前可以來一碗(杯)暖呼呼的美食,把胃溫暖了,一定可以有一夜好眠!這集節目就要來看看暖呼呼抗寒美食排行榜裡有哪些美食?核桃堪稱抗氧化之"王",那你知道經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用,可以令皮膚滋潤光滑,富於彈性,所以核桃有"萬歲子"、"長壽果"之稱。吃蓮子好處多多,營養價值防癌抗癌、降血壓、強心安神..等。但你絕對不知道要如何挑選好的蓮子才是對的?冬天常喝的桂圓紅棗茶,裡面的桂圓買時要注意些什麼,才不會買到劣質品呢?更多精彩的內容都在這集健康同學會喔!


主 持 人:張雅芳、隋安德

來 賓:
保健室主任 潘懷宗:藥理學教授
中醫師 陳旺全
營養師 劉怡里
5年6班 王瑞玲:資深媒體人

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我們常說:吃在當地、當令(當季),這集節目就要透過吳寶春老師的"好呷"地圖,帶大家品嚐台灣在地美味!番薯是很多人從小就熟悉的食物,但你知道番薯含有什麼營養成分嗎?有些人喜歡吃蒸番薯、有些人偏愛烤番薯,不同的料理方式,營養成分也會不一樣?繼第一種在地食材"番薯"之後,第二樣寶春老師推薦"優土產"就是「胡蘿蔔」!胡蘿蔔的好壞又該怎麼挑呢?想知道到底吳寶春老師還有什麼推薦的優土產要介紹給大家,那就一定要鎖定這集健康同學會喔!


主 持 人:張雅芳、隋安德

來 賓:
保健室主任 潘懷宗:藥理學教授
營養師:謝宜芳
5年6班 王瑞玲:資深媒體人
5年5班 劉駿耀:資深媒體人

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歷史最悠久的保肝藥,全世界共有184種「靈芝」。具有提高肝臟解毒及促進肝細胞再生的功效,靈芝不僅能治療多種疾病,亦是人體滋補強壯的珍貴藥物。而現代常見的只有赤芝和紫芝兩種。你知道靈芝也有分"子實體"、"菌絲體"這兩種嗎?而它們的營養分卻不同。「冬蟲夏草」素有"黃金草"和"藥后"之稱,為中國傳統的名貴中藥材。但你絕對不知道冬蟲夏草是怎麼來的?它到底是菌類還是昆蟲呢?又如何辨別這真貴的藥材呢?選購時又需要注意什麼?而又有哪些人不適合食用呢?想要知道更多的保肝秘笈,那就一定要鎖定這集健康同學會喔!


主 持 人:張雅芳、隋安德

來 賓:
保健室主任 潘懷宗:藥理學教授
中醫師:彭溫雅
5年6班 王瑞玲:資深媒體人
5年5班 劉駿耀:資深媒體人

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保健室電子報:老鼠食用基因改造食物恐罹腫瘤?


所謂的芳香療法,是利用植物所提煉出來精油的香味分子,調整腦部神經傳導物質及荷爾蒙作用,達到紓解壓力、情緒效果。芳香療法是利用各種不同植物所萃取的香精油,透過呼吸或按摩等方式,使人體達到最佳狀況,面對自己或他人的身心疲憊可以藉由專業的芳療師精油調配改善身心靈觸感,芳香芳療法是利用植物芬多精,通過嗅覺傳達到腦下垂體,刺激中樞系嗎?達到安定情緒的效果,讓身心都能夠立即放鬆舒?你還想知道到底芳香療法還有哪些功效呢?那就一定要鎖定這集健康同學會喔!


主 持 人:張雅芳、隋安德

來 賓:
保健室主任 潘懷宗:藥理學教授
心理醫師:邱永林(聯合心理諮商所)

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保健室電子報:探討乳房篩檢好與壞


洗澡到底是用沐浴乳好,還是肥皂好呢?裡面又含有什麼化學成分呢?「洗澡時間長短」、「洗澡的時機」,這些可是都會大大的影響身、心理的健康呢!根據國家衛生研究院統計,一般人洗澡平均時間約在13分鐘左右,女生會稍微花多一點時間,甚至有不少女性一進浴室就是30分鐘以上。不過您可能不知道,水中的致癌物質經過加熱後揮發,就這樣經由呼吸道大量進入人體。還有沐浴用品要如何選才不會有礙健康?洗澡的學問可真大!洗澡的迷思和禁忌你不可不知,想要知道更多洗澡的學問,就一定要鎖定這集健康同學會喔!


主 持 人:張雅芳、隋安德

來 賓:
保健室主任 潘懷宗:藥理學教授
台灣師範大學化學系 吳家誠教授

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天冷大家就愛吃火鍋,看到蝦子活跳跳,感覺就很新鮮,但有可能蝦子加了興奮劑,像是蚵仔很大顆,可能就是加了磷酸鹽,都為了賣相加,黑心商人無所不用其極,讓你在吃進美味食品的同時,也吃盡了一堆影響健康的化學藥劑。那你知道要如何挑蝦才是挑的對的嗎?工業化造成海洋污染,所以吃魚也有撇步?要怎麼測試魚的新鮮度呢?想要知道更多美食中會出現的小陷阱,那就一定要鎖定這集健康同學會喔!


主 持 人:張雅芳、隋安德

來 賓:
保健室主任 潘懷宗:藥理學教授
台灣師範大學化學系 吳家誠教授
營養師 謝宜芳
5年6班 王瑞玲:資深媒體人

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「松阪豬肉」,取自豬隻頭、頸間的部位,每頭豬所能生產的松阪豬肉只有兩片,但豬頸處常打抗生素,因此松阪肉就應該少吃嗎?豬肉比其他肉類維他命B1的含量較高,豬肉的脂肪也依部位含量不同,但是五花肉以及里肌肉的含量最高,這你都知道嗎?有人說台灣的豬肉比外國的好吃? 是真的嗎? 選購豬肉竟然也有撇步?還有還有,好的蓮霧又該如何挑選呢?文蛤的外殼黑和白,新鮮的程度上有差異嗎?想要知道更多挑菜的迷思,那就一定要鎖定這集健康同學會喔!


主 持 人:張雅芳、隋安德

來 賓:
保健室主任 潘懷宗:藥理學教授
營養師:謝宜芳
食材採購達人:朱慧芳
5年6班 王瑞玲:資深媒體人

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